澳门永利皇宫官网:这也是广东发展装配式蔬菜产业的基础

今年以来，广东、山东、重庆等地纷纷设立预制食品轨道，力争成为“预制食品之都”。预制蔬菜产业链涉及面广，从农林牧渔业上游到中游生产环节到销售环节，如何进一步打通产业链?与此同时，该行业的参与者很多，但整体集中度不高。如何进一步提升调理蔬菜产业的集中度和竞争力?记者在预制菜大省广东进行了采访。澳门永利皇宫官网

预先做好的菜一端连接田间，另一端连接市集桌。广东省农业农村厅党组成员、副厅长高庆英表示，在实践中发现，预制蔬菜已经成为农村一二三产业融合发展的新模式。农民纷纷增收致富的新渠道，对促进创业就业、消费升级、乡村产业振兴具有积极意义。

广东发展预制蔬菜产业优势明显。广东背靠粤港澳大湾区城市群，市场广阔，食品加工等产业基础雄厚。同时，无论是农、林、牧、渔业总产值，还是水果、蔬菜、畜禽、水产品等农产品的产量，广东都走在全国前列。2021年，广东农林牧渔业总产值将达到8369亿元，再创新高。在广东，装配式蔬菜产业所达到的上下游链条比较完备，这也是广东发展装配式蔬菜产业的基础。

说到美食，自然离不开“世界美食之都”、“粤菜发源地”的佛山顺德。顺德是广东重要的水产品生产基地之一。顺德黑鱼(生鱼)年产量占全国的20%，鳗鱼年产量占全国的30%。丰富的产量有效地帮助当地水产品相关的预制菜品迅速占领市场。

湛江国联水产发展有限公司是连接一、二、三产业全产业链的示范企业。公司董事长李忠表示，国联水产现已成为集育苗、养殖、饲料、国内国际贸易、海产品深加工、产品研发、销售为一体的全产业链模式。李忠举例说，池塘里的罗非鱼价格约为每500克4元。当它被做成一盘烤鱼时，每块可以卖到40元，这大大增加了收入。